- Kiska's Library -

Kiska* = Kiska Garnet.(新) = Kiska Malachite.(舊,廢棄) ◆ http://kiskagarnet.weebly.com/ 是新的主頁, 但FC2還會用的!     

[生命]日式食譜

CATEGORY

  • 回到此頁首

日式燒餅 (Okonomiyaki)


大家好,歡迎收看《Kiska教煮餸》
今日教大家煮的餸是日式燒餅.....(ry


好啦....不說廢話了XD
先說一下材料吧
物品名稱數量來源備註
製作材料:
日式燒餅粉 1包 夠你吃很久$10店...噢是$12店因為我加了這麼多材料, 所以製到10塊約15x15 cm的燒餅(不是厚是薄的,詳細厚度看最底成品)
雞蛋3隻 (根據燒餅粉上寫)街市請先把雞蛋打破放在另一碗內,確定沒變壞才加入有燒餅粉碗內
要不然加了一隻壞蛋就欲哭無淚了www
270ml (根據燒餅粉上寫,
不過我只用了一碗水)
水喉 (喂因為煮熟材料時, 材料本身也會沾到水, 所以事先加進燒餅粉的水可加少點, 以免使燒餅漿變得太稀
椰菜一個(一斤)
再加1/4個一斤重的椰菜
街市椰菜不用切太碎, 太碎的話會沒口感
粟米1碗半街市必加材料!
在吃的時間吃到意想不到的甜味就是靠它了!
青豆 (optional)半碗大昌(因為是冷凍青豆)不要加太多....食食下有太多"硬塊"會好炆(?)
蟹柳3/4碗大昌有調味+調色(?)作用...
不過基本上煮熟材料時已變成支離破碎了囧
香腸 (optional)1碗大昌有調味作用...
不建議切得太大片(當然切成肉碎似的樣子也不好)
芽菜 (optional)我這次沒用,用的話會用1/5斤吧(加了這個可以加少點椰菜)街市吃起來"脆卜卜"很美好
不過只推薦即時吃完的人加芽菜,因為當重煮內有芽菜的燒餅時,芽菜已經變得沒存在感了(變軟意味)
調味料:
日式燒汁/$12店跟豉油不同, 吃起來酸酸的,
吃燒餅一定要買日式燒汁
木魚碎 (optional)/$12店加太少好像沒加....加太多又好像喧賓奪主...
倒不如不加反正又不是便宜(喂
沙律醬 (optional)/超市加太多小心吃膩喔www

燒餅粉...基本上用了燒餅粉, 看了要加多少蛋和水就可以扔掉包裝袋了wwww
基本上每個人放進燒餅的材料也不盡相同XD
Okonomiyaki_1.jpg

加了燒餅粉, 3隻蛋和1碗水後的樣子
Okonomiyaki_2.jpg

蟹柳和香腸...推薦大家最先用水煮熟它們....
因為先煮熟香腸的話, 餘下的水會有味(用來煮菜菜就會自動有味了XD)

Okonomiyaki_3.jpg

大概切成就麼大就OK了....不過別忘了中心最硬的地方要切碎點...要不然這個吃起來真的很硬
Okonomiyaki_4.jpg

已經混好材料的樣子... 混得密集一點(?)會比較好....要不然吃起來只吃到燒餅粉
Okonomiyaki_5.jpg

用中式匙羹挖了3羹燒餅漿到鍋下去,然後用羹背弄平燒餅漿就行
(PS:不要用鍋鏟弄平它, 因為鍋鏟弄平它後會沾到燒餅漿....
這會使鍋鏟變得黏黏的(黏著燒餅難反轉燒餅的意味))
基本上用羹背弄平它後就直接可能用鍋鏟反轉它了(很快熟的詫味)

如果在煎燒餅的時候在燒餅邊緣的材料與燒餅分體,
我們可以把分體了的材料放回燒餅漿回收重用多美好wwww

Okonomiyaki_6.jpg

完成!
相片中上位置的那塊就是我忘了切小一點的椰菜中心最硬的東西....Orz
Okonomiyaki_7.jpg

木魚碎....P相時才發現左邊那包過期了
.....我想應該沒問題的...反正木魚碎是乾的又不是濕的 (喂
Okonomiyaki_8.jpg

日式燒汁的樣子
Okonomiyaki_9.jpg

_
web拍手 by FC2

カテゴリー:[生命]日式食譜
題目:入廚樂  部落格分类:美食享用

兒子和女兒

自我介紹 - 我思故我在

Kiska*

Author: Kiska*
目前狀況: 90後的浮世少女...

全名: Kiska Garnet.
別名: Kiska* (請勿音譯)
生日: 9.22 (Virgo ♍)
國籍: 香港/澳門
興趣: 化學, 手工藝, 畫畫, 閱讀(?)
特徵: 衰小臉,貞子
性格: 天然黑, 冷漠

ACG: Silent Hill, Siren, 逆轉,
    Alice: Madness Returns, 寒蟬, 海貓
女角色: Heather(SH3), 白雪(藏青色回憶),
      小茜(逆轉), Alice(AMR),
      緣壽(海貓)
男角色: 月人(神惡), Ukyo(AMN),
      Azusa(DLMB), 天草(海貓)
配對:  天緣(海貓)

如有事找我, 歡迎用email/噗浪聯絡我.
If you want to consult me, please don't hesitate to email/plurk me.
EMAIL2.gif

pixiv.gif  pixiv.gif
worldcosplay.gif  doujinbgm.gif
想知道更多資料我的話,可以看
Profile自我介紹(不定期更新)

光陰似箭


最新文章 - 聚沙成塔,集腋成裘

文章類別 - 物以類聚, 人以群分

最新留言 - 忠言有利無害

  • Memories of Fragrance
      By Kiska* (11/01)
    ------------------------------------
  • Memories of Fragrance
      By アカアオ (11/01)
    ------------------------------------
  • [危險]如何把二腳插頭換成三腳插頭?
      By Kiska* (01/18)
    ------------------------------------
  • [危險]如何把二腳插頭換成三腳插頭?
      By 人 (09/07)
    ------------------------------------
  • Silent Hill: Revelation 3D 觀後感
      By Kiska* (11/06)
    ------------------------------------

最新引用 - 惺惺相惜

月份存檔 - 時代變遷

國旗訪客計數器

小三四:「我要儲齊二十面兒童餐小旗子,因為這樣的話就能獲得幸福。」

二十面旗子達成日期: June 4, 2010 free
 counters

用戶標籤 - 天生此詞必有用

搜尋欄 - 人力的渺小(喂

連結 - 知己難尋

歡迎連結,推薦直連❤
希望交換連結/圖和諧掉的話請通知我
ACG
- Kiska Island -

紅黑紅黑就係咁簡單 - Kiska Island -

各位朋友的連結

♥小天使

AMNESIA BROTHERS CONFLICT 神々の悪戯 薄桜鬼

Plurk - 樂中必有苦

[薄ミュ] 風間千景篇